【瘋狂薯塔介紹】

源自于南非,主要材料是以 新鮮馬鈴薯現炸而成,口感與一般薯條完全不同!作法也完全大不相同!螺旋薯是一種源自于南非的美食,新近風靡于臺灣和韓國，在臺灣每個店每天銷售500串以上。其是用整棵的土豆（又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋），利用特制的機器切成螺旋形狀，經處理劑處理后，在穿上竹簽拉展開后達到30公分長，呈寶塔狀，在經炸制定型銷售的，現削現炸而成！共有番茄、孜然、香蔥、麻辣、椒鹽、香蒜、咖哩、五香、等等幾大系列數十種不同風味的調料!根據季節更換不同的品種，能夠完全滿足不同消費者刁鉆的口味。消費者很難不被它的外觀與味道所吸引，其造型獨特！絕無僅有！全身上下都是新鮮馬鈴薯，因為新鮮，沒有任何防腐劑、色素等，所以口感更為香、酥、脆。打破包裝薯片的口感與視覺!每一口都能您驚喜萬分!螺旋薯不怕您比較,只怕您吃不到。

【培訓內容】

1.講述瘋狂薯塔的整體操作經營方式。

2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.講解瘋狂薯塔秘制撒料的配比。

4.講解瘋狂薯塔炸制技巧。

5.講解瘋狂薯塔撒料及醬料的制作。

6. 講述每種食品的調味方法。

7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

【理論學習】

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

【示范講解】

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

【自我實踐】

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【瘋狂薯塔特點】

土豆（馬鈴薯）含0.1%的脂肪，是所有果腹食品望塵莫及的，蛋白質與維生素B1是蘋果的10倍，VC和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍， 1公斤土豆的營養價值相當于3.5公斤蘋果。而地瓜（紅薯）熱量只有大米的1/3，含纖維素、果膠、維生素A、維生素B2、維生素C, 胡蘿卜素、甲基花青素、綠原酸和鈣、磷、鐵等礦物質， 能降低血清中的轉氨酶， 對高血壓等心血管疾病也有很好的預防作用，還能防癌抗癌，有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。 是現代人尤其是城市青少年男女，具有天生的誘惑力。

【學校介紹】

仙口香美食培訓學校隸屬于長沙香麗園餐飲管理有限公司，秉承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、并結合現代飲食習慣研究創新推出其獨有的養生類原生態類、健康特色美食，展現美食獨特烹制技術。將天下美食匯總，剝去糟粕，提取精華，使之更加美味，將蒸、燉、鹵、烤廚藝發揚光大，、味道別具一格，其天然、綠色、營養、美味，令人贊不絕口。

本公司集特色小吃、餐飲經營和創業技術培訓為一體，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確。

培訓項目包括重慶雞公煲、酸辣粉、萬州烤魚、鹵菜培訓、各類面食培訓、重慶火鍋培訓、麻辣燙培訓、燒烤培訓、特色快餐及各種小吃技術培訓等。

公司擁有全國品種全、具特色、產品口味豐富、適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經營，低投資幾百元就可實現創業做老板的夢想，是小本創業投資者的項目。

公司通過對產品加工過程中的每個程序進行分解、研究、設定標準，同時公司不但的對小吃配方研究整合，大限度地**口味穩定和更新速度這一優勢，將中華民族的飲食文化及其獨有的神奇口味進一步推向世界，名揚四海。我公司將秉承“誠信、務實、創新、專業”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣，與所有的學員同心同德，共創雙贏。

【學員風采】