【瘋狂烤翅】
瘋狂烤翅,堪稱烤界的辣香傳奇。07年夏悄然流行于京城,并迅速走紅網(wǎng)絡(luò),瘋狂中國(guó)。可與電視欄目超級(jí)女生媲美,與網(wǎng)絡(luò)名人芙蓉姐姐、天仙妹妹齊名,與相聲名家郭德剛并駕齊驅(qū),迅速形成席卷全國(guó)的火爆之勢(shì)。
【瘋狂烤翅特點(diǎn)】
烤翅在上爐烤之前,用我們專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員研制的特制腌料進(jìn)行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色,同時(shí)特別添加的配料,可以大程度保持雞翅的水分,有利于烤的過(guò)程中雞翅內(nèi)的脂肪迅速液化消融,不縮水、烤不糊、大大提高產(chǎn)品出品率,讓烤好的雞翅個(gè)個(gè)色彩金黃、“體態(tài)”豐滿,一聞就大有食欲,一看禁不住食指大動(dòng),而且女孩子吃了也不會(huì)發(fā)胖,可以大膽吃。
【課程介紹】
1.講述瘋狂烤翅的整體操作經(jīng)營(yíng)方式;
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;
3.講解瘋狂烤翅秘制腌制料的配比;
4.講解瘋狂烤翅烤制技巧;
5.講解瘋狂烤翅撒料及醬料的制作;
6. 講述每種食品的調(diào)味方法;
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
【理論學(xué)習(xí)】
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等;
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等;
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
【示范講解】
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
【自我實(shí)踐】
1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo);
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo);
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
【學(xué)校介紹】
仙口香美食培訓(xùn)學(xué)校隸屬于長(zhǎng)沙香麗園餐飲管理有限公司,秉承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、并結(jié)合現(xiàn)代飲食習(xí)慣研究創(chuàng)新推出其獨(dú)有的養(yǎng)生類原生態(tài)類、健康特色美食,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)。將天下美食匯總,剝?nèi)ピ闫桑崛【A,使之更加美味,將蒸、燉、鹵、烤廚藝發(fā)揚(yáng)光大,、味道別具一格,其天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、美味,令人贊不絕口。
本公司集特色小吃、餐飲經(jīng)營(yíng)和創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)為一體,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,知識(shí)體系全面,操作技術(shù)過(guò)硬,經(jīng)營(yíng)理念明確。
培訓(xùn)項(xiàng)目包括重慶雞公煲、酸辣粉、萬(wàn)州烤魚、鹵菜培訓(xùn)、各類面食培訓(xùn)、重慶火鍋培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、特色快餐及各種小吃技術(shù)培訓(xùn)等。
公司擁有全國(guó)品種全、具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目。
公司通過(guò)對(duì)產(chǎn)品加工過(guò)程中的每個(gè)程序進(jìn)行分解、研究、設(shè)定標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)公司不但的對(duì)小吃配方研究整合,大限度地**口味穩(wěn)定和更新速度這一優(yōu)勢(shì),將中華民族的飲食文化及其獨(dú)有的神奇口味進(jìn)一步推向世界,名揚(yáng)四海。我公司將秉承“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣,與所有的學(xué)員同心同德,共創(chuàng)雙贏。
【學(xué)員風(fēng)采】