【黃燜雞米飯簡介】

黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，采集數十種香料及調味品嚴格按比例調配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現佳狀態。

【培訓內容】

黃燜雞米飯制作全程（可調制微辣、中辣、特辣）

【培訓課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

制作特點：

選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。

投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。

鍋體講究，必須用砂鍋，不能用金屬器皿。

烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。

注重火功，一次制作的時間不得超過6分鐘，確保肉質鮮嫩

湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。

【培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

【培訓方式】

1、常年培訓，隨到隨學，；

2、不限時間，節假日照常培訓；

3、真材實料、親手操作、現場直觀、掌握為止。

歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習。

【學員風采】

【辦學優勢】

公司擁有全國品種全、具特色、產品口味豐富、適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經營，低投資幾百元就可實現創業做老板的夢想，是小本創業投資者的項目。

公司通過對產品加工過程中的每個程序進行分解、研究、設定標準，同時公司不但的對小吃配方研究整合，大限度地**口味穩定和更新速度這一優勢，將中華民族的飲食文化及其獨有的神奇口味進一步推向世界，名揚四海。我公司將秉承“誠信、務實、創新、專業”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣，與所有的學員同心同德，共創雙贏。

【學員問答】

你們的培訓項目有些什么？是怎樣收費的？

答：我們的項目有：早點、麻辣燙、酸辣粉、醬板鴨、常德鴨霸王、粉面系列、燒烤、醬香餅、快餐、鹵菜、飲品、口味蝦等100多個單項。每個單項的培訓費在：580元以上不等。而且收費是一次性，中途不再收取任何費用，毫無保留傳授配方。

學習期間的吃、住費用是學員自己解決嗎？

答：免費提供材料學員實物操作練習,做出的成品學員可以吃，住宿是個人自己解決，附近有幾十塊錢的旅館很方便，因為我們的學員來自全國各地，年齡、生活習慣各不相同，在一起很難住習慣，所以還是各自一個房間的好，希望您能理解。

學習是實物操作，還是講理論；定時開班，還是隨到隨學

答：隨到隨學，不限時間，老師一對一現場教學，學員培訓可以來1--2人（另外一人只需繳納400元材料費）。實物親自操作練習，現做現吃，*學會為止。學習時間有的項目3-5天，有的項目7-15天。我們培訓時間是每天9:00--17：30，節假日不休息。