【產品簡介】

阿拉伯烤肉，即卡巴布（阿拉伯語：Kebab）是中東地區阿拉伯流行的食品。自古以來阿拉伯半島一直與香料有著密切的聯系,素以擅長種植、制作和使用香料而著稱。把肉穿好之后，用阿拉伯特有的香料腌制便將它們疏密均勻地排放在無煙燒烤槽形烤肉爐子上，上下翻烤，邊烤邊撒上安息香 ，羅望籽粉，散發出濃郁而不刺激的香味。近年來，由好火計小吃研發中心傳入中國。阿拉伯烤肉專用調料由乳香、麥拉卜，沒藥、肉桂、干酸橙，安息香 ，羅望籽，黃櫨單寧，丁香 磨成粉末

【培訓品種】

阿拉拍烤肉

【產品展示】

【培訓時間】

老師一對一授課，隨到隨學，，學會為止，不限制學習時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。

【培訓要點】

1、阿拉伯烤肉識別處理及采購方法

2、阿拉伯肉切片技術、穿串成型等實際操作

3、阿拉伯肉腌制和傳授手法和火候掌握

4、阿拉伯烤肉各種味道調試課程實操

5、阿拉伯肉保質方法及經營理念

6、所需設備購買選址及后期技術指導。

【名師介紹】

熊老師

中式烹調師，現年53歲，精通夜宵系列，主要包括有燒烤、開心花甲、嗦螺、鹵菜、烤魚、口味蝦、長沙臭豆腐等多種特色夜宵。熊老師從事夜宵和中餐行業35年之久，曾在東北、武漢、湖南、江西、廣東等地從事夜宵燒烤行業，熊老師精通南北兩地各種類型的夜宵工藝和產品；熊老師制作的產品富有創意、品種豐富、美觀大方、味道純正，讓人余味繞梁，留戀往返；用料健康，成本低；工藝周到細致，出品速度快，能讓每一個款產品恰到好處；在開店帶點方便，熊老師有30余年的工作經驗，能針對每一個店的特點，從產品到管理做到合理編排，提高運轉效率，讓店面很快進入正常運營，彰顯專業。

【學員風采】

【學校簡介】

長沙市宏富餐飲管理有限公司旗下宏富特色小吃培訓基地，位于星火名城湖南省會—長沙，是專業從事面點、夜宵、傳統小吃、風味小吃、地方特色小吃的培訓研究機構。

基地擁有強大的研發和培訓團隊，在特色小吃方面有著正宗獨特的技術，囊括南北風味，讓全國各地的學員真正學到自己想要學的技術。針對未從事過小吃飲食的創業者，基地能提供技術、禮儀、銷售立體培訓，從入門到精通，還有各種小吃實體店供學員實習，在短的時間培訓專業小吃師傅，**培訓后能夠輕松開店，或擇薪就業。一次培訓后，公司與您建立長期友好合作關系，共享優質資源，共贏發展，讓創業從零風險開始！

基地交通便利，環境舒適，設備齊全，學費低廉，老師一對一教學，理論實踐融為一體，隨到隨學，，做到速成而不“濫造”，實行一次交費學習，三年內技術免費服務和升級，中間不收任何費用。在學習期間公司還將免費提供學習食材、免費提供學習資料、免費提供中餐