調酒師簡介

調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化各風情的人員，調酒師英語稱為bartender或barman.。酒吧調酒師的工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。

我校的十大優勢

1、精品小班教學，專業的進口設備，實操高達90%

2、學校莊嚴**：一期考試不合格者，下期免費再學

3、公辦學校。實行半軍事化半封閉式管理，讓家長放心，解決后顧之憂。

4、免費試聽，滿意后再報名。

5、百家會員合作單位，入學即簽訂就業協議。

6、地理位置優越，漢口武昌都是繁華中心地帶。

7、我校推出別具一格的教學模式，理論相結合實際操作，循環教學，一對一傳授。

8、證書含金量高，全國通用。

9、提供配套的學生公寓，解決外來學生的住宿之憂。

10、啟動湖北地區強大的師資陣容。

適應人群

致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業生,大學生,海外打工,出國留學,敢自我挑戰者,在校學生,興趣愛好,開店人士需要考取中調酒師資格證者

學習內容

一、英式部分:

1、雞尾酒的概述;

2、雞尾酒的調制要求與方法;

3、雞尾酒的調制步驟和裝飾物的制作;

4、百種雞尾酒配方的講解;

5、雞尾酒的調制與品嘗;

6、酒吧工作程序和服務標準;

7、六大基酒及名品的詳解;

8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解;

9、中國白酒詳解;

10、酒吧的組織機構;

11、酒吧各崗位的工作內容及標準;

12、新酒吧服務理念的講解;

13、葡萄酒的常識與發展;

14、葡萄酒的種植及種類;

15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用;

16、葡萄酒的飲用及服務;

17、子彈和試管類雞尾酒配方講解;

18、流行火焰雞尾酒實操;

19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理;

20、新英式調制雞尾酒服務標準;

21、水果拼盤的教學

二、花式部分:

1、單瓶二套動作;

2、加里安奴單瓶一套動作;

3、加里安奴一瓶一壺一套動作;

4、一瓶一壺六套動作;

5、二瓶動作二套;

6、兩壺一瓶二套動作;

7、二瓶一壺三套動作;

8、二瓶二壺一套動作;

9、三瓶動作十二套;

10、四瓶五套動作;

11、五瓶兩套;

12、一二三瓶火瓶一套;

13、吞火、噴火、火杯、燃焰技巧學習。

適應領域：中型酒吧,中會所,各種花式酒吧,演藝酒吧,西餐廳

師資力量：

樂建勇（阿勇）---花式調酒教師

武漢調酒師之一。09年進入調酒行業，現任One night A+酒吧調酒師，短短幾年時間并入湖北調酒師行列。花式調酒動作在全國比較夸張。表演已經有１００場經驗。2011，湖北衛視調酒表演嘉賓。

學員風采