【火鍋雞介紹】

火鍋雞起源于河北滄州，近幾年，迅速風靡燕趙大地，流行至全國。火鍋雞以雞肉為主料，添加秘制醬料煸炒燉熟后裝入老式火鍋盆，帶炭火上桌，顧客吃完雞塊再添湯涮菜，吃起來麻而不澀、辣而不烈、香而不膩、鮮而不淡、肉質鮮嫩、湯色金紅、味美醇厚，再搭配陳醋、蒜泥等蘸料，老少皆宜，好吃又實惠，深受各大吃貨的的青睞。

【課程簡介】

山東廚仟藝火鍋雞制作培訓班，專注傳授地道火鍋雞烹飪技藝。課程涵蓋精選食材搭配、秘制醬料調制、火候掌控等關鍵環節，讓學員掌握從基礎到進階的全方位技能。通過實操演練，學員將親手制作出口感鮮美、香氣四溢的火鍋雞。適合餐飲創業者、烹飪愛好者及希望提升廚藝的各界人士。

加入我們，開啟火鍋雞美食之旅，共創味蕾盛宴！

【課程內容】

口味特色：麻辣，醬香，藤椒。

菜品種類：招牌火鍋雞，什錦火鍋雞，肥腸火鍋雞，花甲火鍋雞，牛蛙火鍋雞，牛肉火鍋雞，魚塊火鍋雞。

超值贈送：配套涼菜的制作技術，含老醋花生、洋蔥木耳、麻汁豆角、姜汁脆藕、紅油金針菇、紅油土豆絲。

核心技術：麻辣、醬香、藤椒等核心醬料的制作技術；雞肉的選料與初加工技術；肥腸、牛蛙、牛肉等配料的加工技術；各款火鍋雞的制作出品流程。

利潤分析：外賣單人份成本在5～7元， 建議售價17～25元，堂食火鍋成本在20～30元，建議售價68～128元，綜合毛利率在65%～70%之間。

火鍋雞培訓項目特點：火鍋、特色餐飲項目，操作簡單，用人少，投資較小，利潤極高，適合選址居民區、商業區、寫字樓附近、美食城等位置開店經營。

火鍋雞培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習

【課程特色】 

廚仟藝培訓項目，匯聚天下美食精髓，核心技術無保留傳授。采用數字化、標準化教學，確保每位學員輕松掌握。課程內容全面，從食材采購到口味調整，從批量制作到穩定出品，更有售賣技巧分享，助力學員輕松創業，掘金餐飲市場。  

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業、團結奮進、銳意創新的培訓師資團隊，他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。

公司現有一支專業的廚師隊伍，在職專業廚師20余人，包括國家高級烹調師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術，帶走開店實戰運營方案。

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫

【教學現場】

老師指導學員切餅

學員在老師指導下調料

學員認真做筆記

【關于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發創新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業的美好藍圖。

【企業文化】

企業愿景：打造中國餐飲創業服務商no.1品牌。

企業價值觀：主動、拼搏、創新、擔當、格局、快、視產品服務質量為生命

董事長寄語：

我們是用心做事業的

我們是用心做品牌的

我們深知客戶每一分錢的來之不易

我們深知每一個創業者起步的艱辛

感恩相伴，我們與您夢想同行

掘金餐飲，我們為您保駕護航