【課程介紹】

豬肚雞：

豬肚雞，又稱豬肚包雞或豬肚煲雞，是一道源自廣東的傳統名菜，深受人們喜愛。這道菜將豬肚與雞肉完美結合，經過精心烹制，雞肉的鮮香味與豬肚的清香味相互融合，形成了一種獨特的香氣，令人回味無窮。豬肚雞的口感鮮美，肉質鮮嫩多汁，豬肚的質地柔軟，口感脆嫩，兩者相得益彰。

此外，豬肚雞還富含營養，包括蛋白質、膠原蛋白等多種營養物質，有助于增強體質，促進新陳代謝。其制作方法獨特，通常是將雞肉塞入豬肚內，再加入藥材和調料，用小火慢燉而成，這使得豬肚雞不僅美味，還具有一定的食療功效。

口味包括：檸檬、原味、番茄、麻辣、酸辣、香辣、酸菜、藤椒。

技術包括：雞肉、豬肚的加工技術，醬料的炒制技術，食材搭配技術，各款豬肚雞的制作技術。

售價及利潤分析：豬肚雞小份建議售價18元，大份售價26元，綜合毛利率在65%以上。

落地方案：

快餐、簡餐項目，投資小、操作簡單，可開店可擺攤，適合選址學校食堂、工業園區、大學城、美食街、寫字樓附近經營。

豬肚雞培訓學習流程：

用料精確到克，師傅手把手教學，免費提供食材練習，隨到隨學，學會為止。支持視頻學習。

【課程特色】

培訓內容

學習流程

【關于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發創新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業的美好藍圖。

【企業文化】

企業愿景：打造中國餐飲創業服務商no.1品牌。

企業價值觀：主動、拼搏、創新、擔當、格局、快、視產品服務質量為生命

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業、團結奮進、銳意創新的培訓師資團隊，他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。

公司現有一支專業的廚師隊伍，在職專業廚師20余人，包括國家高級烹調師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術，帶走開店實戰運營方案。

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫

【教學現場】

學員觀摩老師示范

學員品嘗菜品

老師點評學員作品

學員展示自己的作品