【香妃雞戀上魚】

香妃戀上魚，又稱雞燜魚，是一道將雞肉與魚肉完美融合的創意美食。這道菜據傳起源于唐朝初年，當時唐太宗李世民發兵東征高麗，軍士們在東營村打魚、西營養雞，后來將兩者燉在一起，發現鮮美無比，從而流傳至今。經過廚仟藝小吃的再度創新，香妃戀上魚以小石鍋按秘方烹制，雞肉軟嫩，魚肉鮮美，醬香濃郁，回味無窮。

【口味包括】

經典醬香，妙戀番茄，金湯酸辣，老壇酸菜，川香麻辣，滿足了不同消費者的口味需求。

【菜品包括】

醬香雞燜魚，番茄雞燜魚，酸辣雞燜魚，酸菜雞燜魚，麻辣雞燜魚，功夫茄子燜魚，全家福雞燜魚，沸騰粉皮香妃雞。

【技術包括】

雞肉、魚肉的選料與處理技術，核心醬料的調制技術，食材搭配技術，成菜制作技術。

【售價及利潤分析】

香妃雞戀上魚小份建議售價15元，大份售價22元，綜合毛利率在65%以上。

【落地方案】

快餐、簡餐項目，投資小、操作簡單，可開店可擺攤，適合選址學校食堂、工業園區、大學城、美食街、寫字樓附近經營。

【超值贈送】

加送4款涼菜、2款飲品的制作技術。

【教學特色】

培訓內容

學習流程

【關于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發創新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業的美好藍圖。

【企業文化】

企業愿景：打造中國餐飲創業服務商no.1品牌。

企業價值觀：主動、拼搏、創新、擔當、格局、快、視產品服務質量為生命

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業、團結奮進、銳意創新的培訓師資團隊，他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。

公司現有一支專業的廚師隊伍，在職專業廚師20余人，包括國家高級烹調師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術，帶走開店實戰運營方案。

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫