【課程介紹】

青陽炒雞，源自山東省濱州市鄒平市青陽鎮(zhèn)的一道特色美食，以其麻辣味醇、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名遐邇。這道菜重麻辣，端上桌時紅彤彤油汪汪，紅椒與麻椒層層鋪展在雞肉之上，色澤誘人，令人垂涎欲滴。品嘗時，先是感受到麻辣的刺激，隨后是雞肉的鮮香與嫩滑，讓人欲罷不能。

【課程內(nèi)容】

課程內(nèi)容豐富且深入，旨在為學(xué)員提供全面系統(tǒng)的炒雞制作技術(shù)。

課程內(nèi)容涵蓋了選材、刀工、烹炒技巧以及調(diào)味等多個方面。首先，學(xué)員將學(xué)習(xí)如何挑選新鮮的雞肉，這是制作美味炒雞的第一步。接下來，課程將詳細講解雞肉的切配技巧，包括如何根據(jù)雞肉的紋理和部位進行切割，以確保炒出的雞肉口感鮮嫩多汁。

在烹炒技巧方面，課程將教授學(xué)員掌握火候、烹炒時間和炒制方法等關(guān)鍵要素。通過實踐操作和理論學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，學(xué)員可以逐步掌握烹炒技巧，提高炒雞的口感和品質(zhì)。

此外，課程還將重點講解調(diào)味技巧。學(xué)員將學(xué)習(xí)如何搭配各種調(diào)料和香料，以突出炒雞的鮮香口感。不同的調(diào)料和香料搭配會產(chǎn)生不同的風(fēng)味，學(xué)員可以在課程中嘗試不同的搭配方法，以找到最適合自己的口味。

除了以上核心內(nèi)容外，課程還會涉及到一些與炒雞相關(guān)的餐飲知識和管理技巧，幫助學(xué)員更好地了解餐飲行業(yè)，提升自己的職業(yè)素養(yǎng)。

【教學(xué)現(xiàn)場】

教學(xué)現(xiàn)場

教學(xué)實錄

教學(xué)一覽

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團結(jié)奮進、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團隊。他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學(xué)員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級烹調(diào)師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開店實戰(zhàn)運營方案。

公司在對學(xué)員人群心理特點及年齡結(jié)構(gòu)充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上，制定了適合學(xué)員學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程計劃，保證所有學(xué)員對所選課程技術(shù)隨到隨學(xué)、學(xué)會為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

【學(xué)校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價值為導(dǎo)向，遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商優(yōu)秀品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。

【學(xué)校環(huán)境】

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