老北京炸醬面起源與發展背景

炸醬面是北京獨有的食物之一，炸醬面的起源也是從北京開始的。炸醬面在北京的流行程度，可以從北京的一段順口溜水說起：“青豆嘴兒、香椿芽兒、焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵苣片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心里美，切幾批兒，焯江豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒。”另外，河北、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面，是由華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。炸醬面目前在日本的餐館也有賣，不過擺放相當精致，在碟子周邊擺上綠色黃瓜絲，中間盤放面條，碟子芯放上黃色的炒雞蛋，中央是一撮紫色的炸醬。炸醬面主要原材料是面條，豬肉和蔬菜，面條是易于消化和吸收的食物，其功效有改善貧血、增強免疫力、可以平衡營養的吸收。蔬菜對人體也有豐富的作用，因而炸醬面是一種健康的綠色食品。

香鍋里辣提示：

比較選擇，放心學習

香鍋里辣特別提醒各位學員一定要擦亮眼睛，認真比較，避免假冒公司給您帶來安全隱患。

香鍋里辣始終堅持信譽，讓每個來我公司學員切切實實學到過硬技術。

香鍋里辣特色優勢：

香鍋里辣采用的是一對一教學模式，為學員提供的教學設施，香鍋里辣主要以培訓技能技巧為特色，為學員提供了一個創業平臺，炸醬面技術簡單易學，是一個男女老少都喜歡吃的食品，其投資不大，利潤也很可觀，在50%以上的高利潤下，無店亦可營業，幾千塊錢就可以投資開店即可賺錢，很適合創業人的需要，也是創業投資者的好項目。

培訓品種：老北京炸醬面，香辣炸醬面，特色炸醬面，免費贈送豆漿，豆腐腦技術

培訓內容：

1.炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制

2.配菜的處理與技巧，配菜技巧

3.紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作

4.老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面的制作流程

5.各種調料的認識及采購信息

6.店面選址及經營管理技巧

培訓費用：1280元，包含技術轉讓費、學習期間的材料費、中餐費、資料費三年免費技術升級等，中途不收取任何費用

特別優惠：

1、不限學習時間，隨到隨學，，包吃包住，學會為止；

2、一對一教學，學員親自操作；

3、免費提供店面招牌設計及室內裝修設計圖；

4、學員期滿，公司提供相關證明材料，可憑材料到所在地勞動局領取2000-5000的創業補貼；

5、參加香鍋里重慶酸辣粉培訓，可參加學二項送二項的優惠活動，機不可失。

炸醬面投資與市場分析

面前市面上的老北京炸醬面的店面可謂是隨處可見，但是正宗的老北京炸醬面的店鋪卻很少。大都是因為年久失傳的緣故，還有是經過不斷地研發，改進的緣故，正宗的炸醬面以復不見。香鍋里辣做出的老北京炸醬面是由秘方制作而成的，是地地道道的老北京炸醬面，我們的老師也可以根據當地人的口味根據秘方調制出，炸醬面的投資小，適合的消費群體比較廣，老少皆宜，投資幾千元就可以營業，2個人就可以開店經營，無需店面也可以經營，收益較快，基本上是無風險的項目。只需千元報名炸醬面培訓 ，即可將專業的炸醬面技術帶回家。

上課時間：上午9:00-12:00，下午14:00-17:00

食宿問題：學習期間包食宿

適合人群：下崗工人，小成本創業人群，剛入社會想自己創業的大學生，夫妻檔創業者，開小吃店想進行小吃口味升級的，香鍋里辣將是您不悔的選擇。

學員問答：

為什么你們的項目中有些比同行便宜，是不是教的東西口味不好或者教的項目少？

答：小吃行業的價格沒有太大的差別，比同行便宜的并不意味我們所教的東西沒有同行細致，沒有同行多，我們會定期推出當季的熱門項目或者是受歡迎項目做友情價回饋客戶，當然友情價格也是有時間限制的。

我是外地的，來公貴司不方便，即使來了住宿問題怎樣解決呢？

答：對于來我公司的所有學員我們都是可以包吃住的。如果實在不方便，我們可以函授和視頻教學結合，郵寄技術配方和操作教程我們郵寄給您，當然，如果可以抽的出時間還是盡量來公司現場學習比較好。