【課程介紹】
泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食,屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。制作過程比較講究,這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。的泡椒鳳爪豐滿潔白,咀嚼時骨肉生香,具有很強的催味功效。
【適合人群】
對開泡椒鳳爪店感興趣,想創業,想學技術,有無經驗均可。
【課程內容】
1、泡椒鳳爪的系統講述;
2、泡椒鳳爪原料的選購;
3、泡椒鳳爪食材的預加工;
4、泡椒鳳爪加工的基本標準;
5、泡椒鳳爪加工的工藝步驟;
6、泡椒鳳爪經營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
【課程費用】
¥1980
【作品展示】
【課程安排】
1、專項老師現場教學操作,學員從旁學習和觀摩;
2、學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導;
3、學員自己獨立完成成品制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見;
4、后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自己的操作風格。
【學校簡介】
飄飄香小吃培訓學校是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構,以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。一直致力于以培養“匯集天下名吃,培養創業精英”的為己任,秉承“專業、誠信、務實、創新”的經營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。
【利潤分析】
泡椒鳳爪店一般開在小區,商場,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份18塊錢左右,每天可賣120份,日銷售額:18×120=2160元;月銷售額:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本開銷25000元,月純利潤:64800元-25000元=39800元;年純利潤:39800元×12月=47.76萬元;可以完全**,多半年可全部回本,泡椒鳳爪一般搭配涼菜和燒烤,用料成本低廉,利潤高,回報快,是賺錢開店好項目!
20%滿意度
飄飄香小吃培訓學校
綜合
環境 : 1.0師資 : 1.0教學 : 1.0