【課程介紹】
我國的面條起源于漢代。那時面食統稱為餅,因面條要在“湯”中煮熟,所以又叫湯餅。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團托在手上,拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝,面條的種類增多。的有《齊民要術》中收錄的“水引”、“馎饦”,“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀;“馎饦”則是極薄的“滑美殊常”的面片。
【課程內容】
1、重慶小面;
2、宜賓燃面;
3、特色重慶肥腸面;
4、蜀川酸湯肥牛面;
5、經典Biang biang面。
在不斷地促進和改善蜀川面的技術,在原有蜀川面的基礎上精心改進秘制,選用幾十種上等調料精心配制,在不添加任何香精、色素的情況下,把蜀川面的味道演繹的淋漓盡致。吃起來讓人流連忘返,回味悠長。
【培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止,一般學習1-3天,根據學員接受能力而定。
【課程費用】
¥3980
【作品展示】
【課程安排】
1、專業老師的實戰示范,講解技術;
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;
3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握;
4、講解原料采購、存放、保鮮技術;
5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;
6、免費傳授開店技巧與經營方法等。
【學校簡介】
飄飄香人用忠誠、奉獻、務實、創新的精神共同打造出的飄飄香文化、詮釋著飄飄香人幫助客戶的成功是我們大的成功。未來的餐飲產業將處于更廣闊的高速發展期。多年來,企業連續獲得“守合同重信用企業”、“創業基地”、“消費者滿意單位”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、蟬聯第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發創新、高效執行、牢牢把握市場主動權。
【利潤分析】
蜀川面店開在市場,超市,步行街等人流密集的地方,一般一份15塊錢(經濟實惠),每天可賣150份,日銷售額:15×150=2250元;月銷售額:2250元×30天=67500元;扣除每月的所有成本開銷25000元,月純利潤:67500元-25000元=42500元;年純利潤:42500元×12月=51萬元;可以非常肯定,多半年可全部回本!
20%滿意度
飄飄香小吃培訓學校
綜合
環境 : 1.0師資 : 1.0教學 : 1.0