【課程介紹】

云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是老廣的傳統特色小吃，早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。一般來說，云吞面由三部分組成，是湯底，這是重要的，其次才是竹升面與云吞，評價一碗云吞面的好壞，就是根據這三方面進行的。

【課程內容】

1、云吞面的系統講述；

2、云吞面原料的選購；

3、云吞面食材的預加工；

4、云吞面加工的基本標準；

5、云吞面加工的工藝步驟；

6、云吞面經營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【課程費用】

￥2380

【作品展示】

【學校簡介】

飄飄香人用忠誠、奉獻、務實、創新的精神共同打造出的飄飄香文化、詮釋著飄飄香人幫助客戶的成功是我們大的成功。未來的餐飲產業將處于更廣闊的高速發展期。飄飄香人作為綠色餐飲的倡導者，嚴格把關項目開發、原材料選擇、物流配送、生產工藝等每個環節，致力于用負責任的態度打造綠色餐飲，為身邊的每一個人創造一個健康、綠色的餐飲環境，搭載更多夢想，幫助創業者走向成功！

【教學優勢】

一、零風險，高回報

本小利大，開店一月收回成本！

二、小本厚利，整店復制

1、我們靠特色吸引顧客、靠美味打動顧客、靠健康理念鎖定顧客；無需大量設備、人員、原料成本，故而盈利能力遠遠高于傳統的餐館。

2、標準化操作流程，總部統一配送原料，統一培訓，即使投資者沒有一點餐飲行業的從業經驗，也能夠輕松上手。

【利潤分析】

云吞面店一般開在小區，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，不限制店面，擺攤方便，并且減少大量成本。一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：18×120=2160元；月銷售額：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：39800元×12月=47.76萬元；可以完全**，多半年可全部回本，制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！