【課程介紹】
次塢,是諸暨市管轄地處和杭州交界的一個鎮,自從南宋小皇朝遷都杭州,有一個宮廷面點師因闖禍從宮中逃走,流落到次塢一帶鄉間后,打面是一種由北方面粉特制的面條,就在次塢民間流傳開來。由于制作復雜,口感滑嫩,鮮味獨特,價格偏高,一直只能受到有產階級的追棒,而不能大范圍的推廣。
【適合人群】
對開次塢打面店感興趣,想創業,想學技術,有無經驗均可。
【課程內容】
1、次塢打面的系統講述;
2、次塢打面原料的選購;
3、次塢打面食材的預加工;
4、次塢打面加工的基本標準;
5、次塢打面加工的工藝步驟;
6、次塢打面經營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
【作品展示】
【課程安排】
1、專業老師的實戰示范,講解技術;
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;
3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握;
4、講解原料采購、存放、保鮮技術;
5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;
6、免費傳授開店技巧與經營方法等。
【課程費用】
¥3280
【學校簡介】
飄飄香人用忠誠、奉獻、務實、創新的精神共同打造出的飄飄香文化、詮釋著飄飄香人幫助客戶的成功是我們大的成功。未來的餐飲產業將處于更廣闊的高速發展期。飄飄香人作為綠色餐飲的倡導者,嚴格把關項目開發、原材料選擇、物流配送、生產工藝等每個環節,致力于用負責任的態度打造綠色餐飲,為身邊的每一個人創造一個健康、綠色的餐飲環境,搭載更多夢想,幫助創業者走向成功!
【利潤分析】
次塢打面店開在市場,超市,步行街等人流密集的地方,一般一份15塊錢(經濟實惠),每天可賣150份,日銷售額:15×150=2250元;月銷售額:2250元×30天=67500元;扣除每月的所有成本開銷25000元,月純利潤:67500元-25000元=42500元;年純利潤:42500元×12月=51萬元;可以非常肯定,多半年可全部回本!
20%滿意度
飄飄香小吃培訓學校
綜合
環境 : 1.0師資 : 1.0教學 : 1.0