學(xué)習(xí)種類：

紐約式披薩

芝加哥式披薩

加利福尼亞式披薩

烤盤披薩

厚型披薩

薄脆型披薩

外帶焙烤式披薩

披薩的講究

★上等的匹薩必須具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、匹薩醬和新鮮的餡料。

★餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級(jí)小麥研磨而成的餅底會(huì)外層香脆、內(nèi)層松軟。

★純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進(jìn)口芝士。

★匹薩醬須由鮮美番茄混合香料秘制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。

所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以**品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來(lái)，外層也不會(huì)破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)一。

我們使用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)。在餅底的成型過(guò)程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強(qiáng)，客人會(huì)為比薩餅師傅的高超技術(shù)贊不絕口，是專業(yè)比薩餅店用以招攬顧客的好方法。

教學(xué)方式

隨到隨學(xué)，十二年餐飲技術(shù)培訓(xùn)老師手把手傳授技術(shù)，采用理論與實(shí)踐的雙重疊加教學(xué)方式，現(xiàn)場(chǎng)操作，師傅現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，*學(xué)會(huì)為止，學(xué)不會(huì)，全額退學(xué)費(fèi)

學(xué)習(xí)時(shí)間

學(xué)習(xí)的話這個(gè)主要是看個(gè)人的學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天為一個(gè)學(xué)習(xí)周期，，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止

學(xué)習(xí)內(nèi)容

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

我們的優(yōu)勢(shì)

1、**免除學(xué)習(xí)所有的材料費(fèi)、資料費(fèi)；

2、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。（免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善,開店后有什么不懂還可以在來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)）

3、我們**對(duì)所有殘疾人員、退伍軍人（團(tuán)級(jí)以上證明）、下崗職工可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10%

對(duì)每月前30名培訓(xùn)技術(shù)的學(xué)員，還有-----

禮品1.免費(fèi)使用飄飄香專用品牌LOG，和店面設(shè)計(jì)圖。

禮品2.免費(fèi)提供原材料采購(gòu)地址和電話。

禮品3.免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)。（免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善,開店后有什么不懂還可以來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)。）

歡迎您實(shí)地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)。

市場(chǎng)為導(dǎo)向

【公司宗旨】 匯集天下名吃，培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)精英.

【企業(yè)目標(biāo)】 打造特色小吃連鎖.

【企業(yè)精神】 勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越.

【經(jīng)營(yíng)理念】 社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重；企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏.

【經(jīng)營(yíng)策略】專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功.