關東煮起源

關東煮源自日本的一種料理，類似中國四川的麻辣燙，都以涮為制作方式，絕美的湯汁，實在的丸子，熱騰騰的霧氣，迷倒了不少食客。

培訓內容

禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產品：串魚腸，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等

蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸薺，玉米棒等

丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等

實際操作內容 ：

1.講述關東煮的發展史及基礎知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.關東煮骨湯的調味及熬制方法。

4.關東煮禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.關東煮各種材料的燙制流程及方法。

6.講解關東煮的經營模式和方法。

7.設備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

培訓時間：

不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

特別優惠：

1.指導招牌設計。

2.指導菜單設計。

3，學技術供食宿。

開店流程

1.專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

2.切實的指導店面招牌的設計

3.全面的指導個性化菜單設計

4.終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持

部分學員合照

企業愿景

1、飄飄香為員工提供的就業機會；

2、飄飄香為員工提供的就業能力；

3、飄飄香成為行業的和標準制定者，并在行業中起到引導、示范和分享的作用；

4、飄飄香企業不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴，提升飄飄香人的幸福指數，讓每一個飄飄香人具有強烈的自豪感和榮譽感。

5、飄飄香用心做好飄飄香的品牌，用愛心經營好飄飄香的事業，擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任；

6、飄飄香不僵化、不封閉，具有不斷創新研發的能力，將成為行業市場空間的創造者；

7、飄飄香的企業文化和價值觀在影響周遭積極正向的發展過程中起到重要的推動作用；

8、飄飄香商學院成為飲食行業人才孵化的黃埔軍校，通過人才戰略成為行業核心企業；

9、飄飄香有能力承擔社會責任，依法科學經營，合理照章納稅，并擔當社會發展的促進者；

10、2020年飄飄香的生產總值達到100億，2030年飄飄香生產總值達到500億元，2040年飄飄香生產總值達到1000億元，2050年實現1500個億。打造全產業鏈型企業，成為以飲食為核心業務的國際化、多元化集團公司