【課程信息】

學制：9個月

學習品種：約320款

學時：180個學習日

【學習內容】

【課程介紹】

教學方式

小班授課+全實操+名師手把手指導。

學費

教學、原料、工具設備使用、服裝費等一次性收費。

適宜人群

面向烘焙初學者，想全面系統學習、提升學歷，在西點行業長遠發展的人群。

基礎要求

0基礎學員、有一定基礎想系統學習的學員。

學習品種

約320款，含奶油\韓式裱花、常溫蛋糕、歐包、撻派甜品、伴手禮、法甜、翻糖等。

【機構簡介】

我國的西式餐飲業發展非常迅速，營業額連續七年實現兩位數高速增長預計未來西式餐飲行業將保持每年37%以上的速度發展，西式餐飲行業前景看好，市場發展空間大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好。福州歐米奇西點西餐學校打造六重就業指導，為歐米奇學子和用人單位搭建“雙贏”平臺，為畢業學子開拓就業渠道，提供有力指導。

品牌背景：福州歐米奇西點西餐學校隸屬于東方教育（港股上市））,學校設有烘焙甜點專業、咖啡飲品專業。作為CCTV-1、CCTV-6聯合推薦品牌，我們以“大師之道，精益求精”的西點精神作為自身信仰。

師資：各專業老師均具有多年的教學經驗，熟悉市場變化，能很好的掌控課堂紀律，跟學生有較強的互動能力，深知學生需求。另憑多年的西點工作經歷，給學生更多更豐富的課堂內容。

【專業簡介】

西點：通過實操實訓，熟練掌握各式風味蛋糕，流行面包，甜品，撻，派，慕斯，韓式裱花，奶油裱花，翻糖等西點品種，了解相關原料知識，學習設備工具的使用與維護，完成學業后可安排星級酒店工作及大型連鎖烘焙門店工作及創業幫扶。

咖啡：通過實操實訓，掌握咖啡基礎知識及網紅飲品技能，學習設備工具的使用與維護。

課程內容有：咖啡拉花、意式咖啡、精品咖啡、網紅飲品等。學員畢業后可獨立勝任咖啡師工作、飲品師工作并推薦名店工作和創業支持。

【3周外教法甜課】

課程內容不定期更改，產品按照市場流行趨勢、法式甜點經典款及研發新款中選擇。

【課程目的】

通過操作實訓，掌握各式風味蛋糕、流行面包、各類酥點、蛋塔、各種點心和果凍、慕斯等面點品種，了解相關原料知識，并能靈活運用，完成學業后可進入各星級酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作，具有-定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經驗。

【設備展示】

【課程保障】

1.教學保障

完成課程后可取得歐米奇畢業證書若學不滿意，可免費跟班再學。

2.創業幫扶

創就業指導團隊，針對開店學員1對1指導可根據需求，提供設備、原材料供應渠道。

開設創業營銷課，系統講解開店運營技巧、成本控制和產品定位等。

3.就業支持

歐米奇與多家名企簽訂合作

4.新品配方免費獲取

學校每年定期更新教學產品，畢業學員可登錄歐米奇在線學習系統，獲取新品配方并學習制作。

5.可參與海外游學項目

歐米奇每年定期組織游學項目與眾多海外名校合作，為學員提供國際化平臺。

【老師介紹】

擅長：裱花，陶藝蛋糕，西式點心，常溫蛋糕等研發創作

20年以上從業經驗

6年以上教學經驗

曾任職多家大型連鎖烘培店運營研發總監

曾多次參加省市級技能烘焙大賽并獲獎

獲得國家西式面點師高級證

擅長：蛋糕設計、祛花、裝飾及翻糖

雕刻及藝術老師，葉卡捷琳堡兒童教有中心

Sweet Gif蛋糕店蛋糕設計師

奧薩蛋糕店西點主廚蛋糕設計師及雕刻師

韓國烹飪學校擔任巧克力造型及藝術蛋糕西點教師

擅長：各類烘焙甜點創作/甜品臺設計

曾任職五星級酒店西餅房主管

曾與國際西點大師進修學習并參與研發

有扎實的烘焙理論知識和酒店管理經驗

獲得國家西式面點師高級證

【教學現場】

【機構環境】

【教學優勢】