【課程詳情】

上課時長：10天課程

上課時間：每日9:30-16:30

費用：￥9200（含SCA咖啡師中級證書）

【適合人群】

1，愛好者－零基礎快速上手，輕松在家做出好咖啡。

2，從業者－理論+實操系統教學，提升核心競爭力，拓寬就業版圖。

3，創業者－專業團隊深度陪跑，幫你少走彎路降低試錯成本。

【課程大綱】

十大模塊，系統化搭建咖啡技能體系

咖啡基礎理論與實操

咖啡植物學、咖啡品種、種植帶與產區分布；影響咖啡萃取的關鍵因子。

基礎意式與牛奶練習

濃度與萃取率的定義與計算

牛奶打發原理與技巧

掌握拉花原理

卡布奇諾、拿鐵奶沫打發練習與咖啡制作

拉花基礎圖案練習

心型、樹葉等經典拉花圖案練習

考前集訓與認證考核

考前集訓輔導、拉花能力提升與專業出品練習

Barista/Foundation & Intermediate理論+實操考試

感官品鑒與多種萃取器具

36味聞香瓶辨別與咖啡粉對照組嗅覺分辨力練習

咖啡杯測器具與流程學習

虹吸壺、摩卡壺、法壓壺等各類器具的萃取實踐

手沖咖啡的理論與實操

手沖起源與理論基礎

手沖器具的種類與選擇、沖煮方案制定與品質管理

牛奶拉花進階練習

牛奶拉花圖案鞏固練習

咖啡雕花學習與創意

創意飲品學習與制作

馥芮白、Dirty、瑪奇朵等潮流咖啡飲品學習與制作

氣泡水、星冰樂等飲品創意與制作

模擬吧臺實戰出品+結業

吧臺動線設計與吧臺管理

模擬吧臺“班級咖啡廳試營業”

畢業沙龍茶話會+結業合影

【課程權益】

七大權益，為你的咖啡之路保駕護航

1.SCA國際精品咖啡協會認證證書

2.持續學習資源

3.終身學員福利

4.導師輔導

5.創業支持

6.售后服務

7.學院社群

【教學設備】

專業設備，學習體驗拉滿

【教學現場】

多校區覆蓋，滿足不同區域學習需求

東院教學展示

西院教學展示

【學校簡介】

CSCA精品咖啡學院，創立于2014年，總部位于北京市朝陽區。

學院開設了涵蓋咖啡生豆、咖啡烘焙、感官品鑒、咖啡師技能、咖啡沖煮、咖啡店運營等咖啡全產業鏈課程。學院具備國際精品咖啡協會（SCA）及韓國精品咖啡協會證書的頒發授權資質，執行歐洲和美國咖啡行業的教學標準，進行全體系的精品咖啡協會的認證教學。學院依托技能教育，以向中國咖啡行業輸送人才為使命，為行業培養了大批優秀咖啡人才，致力傳播推廣精品咖啡文化，立志成為中國知名的咖啡培訓學院。

2022年在北京石景山區開設了分院，打造了北京城西咖啡綜合體，東西兩個學院相互呼應，為大家提供了新的學習交流場所，使大家更便捷的學習和了解精品咖啡文化。并且創立了cukacuka精品咖啡品牌，cukacuka以專業、精進為方向，在為咖啡愛好者提供更高品質的咖啡飲品同時，提供了烘焙、教學、品鑒、交流空間、咖啡廳等多種體驗場景，給咖啡愛好者在城西提供了一個咖啡交流好去處，被咖啡愛好者稱為京西“咖啡之光”，向更多喜愛咖啡的人進行精品咖啡文化的推廣普及和精品咖啡知識的傳播！

【環境展示】

西院環境展示

東院環境展示

東院環境展示