【產品特色】

麻圓即麻團，麻圓是用糯米粉加白糖、豬油和水揉制成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝 麻，故名麻圓。

特點是色澤金黃，渾圓膨松，美觀大氣，外皮焦酥、麻香松脆，內里甜糯適口。一口咬下去，外面的皮薄薄的夾雜 著芝麻的香脆，里面的糯米很糯，香甜香甜的。

【學習內容】

1、和面技巧

將濕糯米面與發酵糯米面放盆內，加入熱水，紅糖、飴糖、糖腌桂花、小蘇打等，拌和均勻，調成粉團。

2、面團制作：

把和好的粉團分成大塊;再搓條，揪劑子按扁，包入豆餡，封口捏圓;包好以后，表面粘勻芝麻仁，即成麻團生坯。

3、油炸方法：

將鍋內的油燒至八成熱以上，然后降至六成熱左右，放入麻團生坯，炸至外殼發挺、發硬;離火降溫炸。并不斷翻動 ，防止粘連，直到氽至麻團膨脹成為空殼球時，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛金黃即可。

【產品優勢】

麻團麻球操作簡單，投資小，適合一個人經營，常年經營無淡季。適合在學校、商場、超市、步行街、廣場、居民 區等經營。培訓麻團麻球全套操作工藝及大料配方，培訓時間根據個人接收能力，不限制學習時間，學會為止。吃住免費，中途不再收任何費用。所有學員一對一指導，手把手的實踐操作培訓，前期師傅做，學員學習，后期學員 做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！

【教學優勢】

感謝您對食味源的信任，我們培訓機構規模大，位于新鄉市中心，多年的教學經驗，配方配料毫無保留，不限時間教會為止，技術免費升級，良好的口碑和優質的教學模式贏得各地學員成功驗證。

【授課方式】

食味源麻團麻球全套技術制作及配方、工具選購、如何經營、選址等全教，首先老師示范，學員親自動手操作，不 限時間學會學好為止，免費技術升級。

【學習保障】

1、師資力量雄厚：從事多年名師研究餐飲團隊，曾有成功經營與實踐經驗；

2、配方透明化：全部配方毫無保留全教，就地采購原料，降低成本；

3、配方標準化：核心配方大到斤數，小到克數，明確規定，教會為止；

4、口味本地化：結合學員當地特色，做出符合當地口味，確保創業成功；

5、小本起步，優惠扶持創業：免費提供開店指導服務；

6、完善的后續支持服務：遇到間題隨時解答，免費技術升級；完美服務；

【學校簡介】

新鄉市衛濱區食味源餐飲技術部，從事“特色擺攤小吃、早餐早點、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜，口味獨特，適合各地經營。即可固定開店，也可流動經營，投資小，見效快，賺錢穩，幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。

【學校環境】