【產品優勢】

烤腦花技術操作簡單，投資小，適合一個人經營，常年經營無淡季。適合在學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區等經營。

烤腦花培訓全套技術及大料配方，烤腦花技術培訓時間根據個人接收能力，不限制學習時間，學會為止。吃住免費，中途不再收任何費用。所有學員一對一指導，手把手的實踐操作培訓，前期師傅做，學員學習，后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！

【產品特色】

烤腦花是重慶地區的一道特色小吃，主要是采用豬腦子，放入各種配料精心調制，用錫箔紙包上之后然后再加以烘烤，用錫紙拷出來的腦花真的香而不膩、油而不膩。

【教學優勢】

感謝您對食味源的信任，我們培訓機構規模大，位于新鄉市中心，多年的教學經驗，配方配料毫無保留，不限時間，教會為止，技術免費升級，良好的口碑和優質的教學模式贏得各地學員成功驗證。

【烤腦花培訓內容】

1、各種原材料的識別和選擇，正確選擇原材料會大量降低成本；

2、各種器具的認識和選擇，秘制烤腦花醬料的制作；

3、烤腦花油的熬制，烤腦花油在烤腦花中主要起增香，加濃，粘合粉料的作用；

4、蒜蓉醬的制作，蒜蓉醬主要用蒜末加上各種調味料熬制而成，蒜香濃郁，咸鮮適口；

5、烤腦花腌料制作，烤腦花腌料主要用各種料粉和香辛料配制，可調制出五香口味，香辣口味等；

6、烤腦花準備學習烤腦花改刀，腌制，串制，浸泡，保鮮以及特殊烤腦花的前期處理；

7、烤腦花烤制熟練掌握烤腦花的火力控制，上油時機，烤腦花味型變化，以及烤腦花造型，成品制作及裝盤技術。

【學習保障】

1、師資力量雄厚：從事多年名師研究餐飲團隊，曾有成功經營與實踐經驗；

2、配方透明化：全部配方毫無保留全教，就地采購原料，降低成本；

3、配方標準化：核心配方大到斤數，小到克數，明確規定，教會為止；

4、口味本地化：結合學員當地特色，做出符合當地口味，確保創業成功；

5、小本起步，優惠扶持創業：免費提供開店指導服務；

6、完善的后續支持服務：遇到間題隨時解答，免費技術升級；完美服務；

【授課方式】

烤腦花培訓全套技術制作及配方、工具選購、如何經營、選址等全教，首先老師示范，學員親自動手操作，不限時間，學會學好為止，免費技術升級。

【機構環境】

【機構簡介】

新鄉市衛濱區食味源餐飲技術部，從事“特色擺攤小吃、早餐早點、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜，口味獨特，適合各地經營。即可固定開店，也可流動經營，投資小，見效快，賺錢穩，幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。