【項(xiàng)目介紹】

陜西新東方烹飪麻辣燙培訓(xùn)課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解麻辣燙項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.麻辣燙的配方及制作技術(shù) ；

3.麻辣燙的制作技巧及保存；

4.麻辣燙各種配料的制作及要點(diǎn)；

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；　

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

【培訓(xùn)課程安排】

1.老師現(xiàn)場演示

2.學(xué)員操作練習(xí)

3.開店所需設(shè)備介紹

4.實(shí)習(xí)操作

5.老師糾正，老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析

7.老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備

【麻辣燙培訓(xùn)種類】

貢丸麻辣燙培訓(xùn)，蝦丸麻辣燙培訓(xùn)，火腿腸麻辣燙培訓(xùn)，午餐肉麻辣燙培訓(xùn)，魚豆腐麻辣燙培訓(xùn)，蟹柳麻辣燙培訓(xùn)，豆皮麻辣燙培訓(xùn)，油面筋麻辣燙培訓(xùn)，粉絲麻辣燙培訓(xùn)，寬粉麻辣燙培訓(xùn)，雞血麻辣燙培訓(xùn)，鴨血麻辣燙培訓(xùn)，青菜麻辣燙培訓(xùn)，娃娃菜麻辣燙培訓(xùn)，菠菜麻辣燙培訓(xùn)，大白菜麻辣燙培訓(xùn)，油麥菜麻辣燙培訓(xùn)，香菜麻辣燙培訓(xùn)，木耳麻辣燙培訓(xùn)，蘑菇麻辣燙培訓(xùn)，冬瓜麻辣燙培訓(xùn)等。

課程介紹

課程介紹

課程優(yōu)勢

1,麻辣燙培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,麻辣燙培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

【學(xué)校概況】

陜西新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)陜西省人社廳批準(zhǔn)的專業(yè)烹飪學(xué)校、國家第三方職業(yè)技能等級認(rèn)定機(jī)構(gòu)，是陜西省職業(yè)技能人才成長的搖籃。學(xué)校坐落于十三朝古都西安市，是西北地區(qū)規(guī)模較大、專注烹飪教育的標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)技能院校。學(xué)校各類教學(xué)設(shè)備齊全，校園環(huán)境整潔、風(fēng)景優(yōu)美，學(xué)習(xí)氛圍濃郁，學(xué)校在長期辦學(xué)實(shí)踐中，圍繞高質(zhì)量發(fā)展要求，根據(jù)市場需求和行業(yè)導(dǎo)向，以促進(jìn)更高質(zhì)量就業(yè)和升學(xué)為目標(biāo)，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量，有針對性地進(jìn)行人才培養(yǎng)，打通學(xué)生升學(xué)與就業(yè)壁壘，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的一線勞動(dòng)者和技術(shù)技能管理人才，在社會(huì)中有著廣泛的影響和良好的聲譽(yù)。

【辦學(xué)優(yōu)勢】

學(xué)校隸屬于中國東方教育集團(tuán)，辦學(xué)30余年以來，持續(xù)為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)輸送優(yōu)秀的烹飪、西點(diǎn)西餐、酒店管理、幼師人才；學(xué)校配備高水準(zhǔn)的教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、酒店模擬客房、基本功練習(xí)工作間、西點(diǎn)烘焙示范店等各類實(shí)習(xí)大廳和多媒體教室、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、標(biāo)本器具展示廳、鋼琴房、舞蹈室、畫室、計(jì)算機(jī)房等各類專業(yè)教室100余間，創(chuàng)立互動(dòng)式模擬實(shí)景教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)子實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練；學(xué)校常年在校生4000余人，建有配套的學(xué)生公寓、圖書館、餐廳、超市、浴室，同時(shí)擁有籃球場、乒乓球場、臺球場等各類基礎(chǔ)設(shè)施，生活配套設(shè)施完善，為學(xué)生提供完善的后勤保障。學(xué)校創(chuàng)建“技能+就業(yè)”一體化教學(xué)模式，擁有一支由技師及高級技師組成的專業(yè)骨干教師團(tuán)隊(duì)；是一所集餐飲培訓(xùn)、酒店管理、幼兒教育、學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能鑒定為一體的的國際餐飲教育基地。