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西安新東方烹飪學(xué)校
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西安新東方烹飪學(xué)校
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【課程簡介】
隨著現(xiàn)在的人生活節(jié)奏的不斷加快，快餐行業(yè)和小吃行業(yè)都成為人們比較熱衷的飲食。而炸雞店也在現(xiàn)在的餐飲行業(yè)中也是比較新興和火熱的產(chǎn)業(yè)，各種品牌的炸雞店已經(jīng)是隨處可見，每天消費者的身影都絡(luò)繹不絕，面對這么好的發(fā)展形勢，很多的創(chuàng)業(yè)者對開炸雞店都有了很大的興趣，開炸雞店成本低回報快，確實是一個不可多得的好項目。
為滿足創(chuàng)業(yè)者的需求，陜西新東方烹飪學(xué)校特開設(shè)炸雞系列課程，學(xué)員學(xué)成之后，可以去夜市，美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開店。
【培訓(xùn)時間】
不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般學(xué)習(xí)2~3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、雞鎖骨、雞翅做法；
2、雞柳腌制與炸制；
3、牙簽肉的做法；
4、魚鱗雞腿的做法；
5、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)；
6、開店建議及指導(dǎo)。
【店面指導(dǎo)】
1、店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5、炸雞店選址或流動經(jīng)營的相關(guān)指導(dǎo)。
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