燒雞公的由來

這道菜是重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。 來歷：先出自于重慶的璧山縣，據說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前巴村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地

燒雞公的吃法

(1) 先品涼菜開開胃，在吃雞公

聞一聞，香氣撲鼻、品一品，入口滋濡，回回味，老道醇厚，

吃雞頭：一鳴驚人、吃雞脖：承上啟下、吃雞爪：步步登高、吃雞肫：  義 無反顧、吃雞翅：展翅高飛

然后加湯唰菜呢燒雞公佐以上等白酒或滋補酒風味更佳

(2) 雞公的選用：采用當年生養的生態雞，即不吃飼料，放養的綠色產品

培訓內容

正宗燒雞公：全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。

培訓時間

老師一對一授課，，學會為止。不限制學習時間，一般3-4天左右，視個人情況而定。

培訓費用

含技術轉讓費、學習期間午餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優惠

1.指導設備組合及采購信息。

2.指導經營方法與銷售技巧。

3.指導選址與裝修方案。

商橋特色

我們的學員來自各地不同區域,遠在美國近在香港深圳等地。而且對飲食的了解各有獨到之處,都沖著對中式快餐的愛好和熱愛而來。味頂記正宗中式快餐培訓,我們以接近“重慶人家”等加盟店的獨到口味,卻以低廉的培訓價格面向所有的投資者，力求把大的利益帶給我們的學員。同時我們也不斷地在研發更新,盡可能做到好！

1.天就發放全部的標準化的技術配方資料給您；

2.與其他的培訓機構不同，我們的課程從學員的進貨選貨開始手把手教起，把寶貴的學不到的經驗傳授給您；

3.材料買回來后，操作全部由師傅在旁指導，由您親手完成所有操作，俗話說的好，看人千遍，不如自做一遍；

4.每天提供的材料都是免費的，不用再另行付費；

5.沒有學習時間的限制，你哪天學會了哪天回去，學會為止；

6.我們的老師會帶您去挑選您去廚具市場挑選您開店需要的設備和材料，至于買與不買，完全由您自己決定，但是這個價格**是市場上便宜的；

7.我們會留下您的聯系方式和資料，讓您同城的學弟們學會后可以免費去您店里幫工，既可以讓學弟獲得寶貴的實踐經驗，你們的店也可以獲得免費的勞力幫助；

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店面展示

優惠政策

1.凡來我公司一次學習兩個以上項目，可以減免100元，學習三個或三個以上項目可減免每個項目100元。

2.夫妻或同一家店同來兩人學習同一個項目，另外一人只需支付原價的半價學費即可。（兩人學習不同項目不可享受此優惠，但可享受優惠1）

燒雞公的營養價值

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且易于消化吸收，雞肉中的營養物質有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。