【機構簡介】

山東歐米奇西點西餐學院（ShanDong omick western catering college）隸屬于中國東方教育集團（國內一家在香港上市的職業教育集團），是集團在西點西餐培訓領域創辦的高端品牌。

山東歐米奇西點西餐學院開設烘焙甜點、西餐料理、精品調酒、咖啡飲品等專業。培養技能全面的甜品師、西餐料理師、咖啡師、調酒師以及西點行業經營管理與創業人才。

歐米奇自品牌成立以來，受到了社會各界的充分肯定和贊譽。鳳凰衛視集團·鳳凰網授予歐米奇西點西餐教育2018-2019年度華人影響力職業教育品牌，騰訊網授予歐米奇西點西餐教育2020年度社會信賴職業教育品牌等諸多榮譽。山東歐米奇西點西餐學院秉承“大師之道，情益求精”的辦學理念，不斷精進教學，專注產品研發，我校師生在各大專業賽事中獲得矚目成績。

【課程內容】

1、三明治類：俱樂部三明治，帕尼尼三明治等。

2、湯品類：奶油蘑菇湯，碧綠蘆筍湯等。

3、經典色拉類：華爾道夫色拉，凱撒色拉等。

4、披薩類：夏威夷披薩，瑪格麗特披薩等。

5、面飯簡餐類：意大利千層面，奶油蘑菇焗飯等。

6、熱菜類：勃艮第紅酒燴牛肉，普羅旺斯焗羊排，黃油焗波士頓龍蝦等。

【課程信息】

學制：1個月

學習日：20個學習日

教學方式：名師全程授課+學員實操

適宜人群：西餐愛好者、西餐廳創業者等

基礎要求：零基礎或有一定西餐基礎的學員

班級人數：8人精品小班

學費包含：配方、食材、培訓、服裝費、工具

教學情況：山東歐米奇保留對課程15%以內的調整權力

【授課教師】

Byran/林偉

西餐講師

履歷：

13年西餐行業經驗；澳大利亞·羅克漢普頓中央昆士蘭大學(CQUniversity Australia)進修；澳洲副總理簽字澳洲通用職業技能證書；西式烹調師；上海浦東香格里拉大酒店西餐大廚

榮譽：

澳洲副總理簽字澳洲通用職業技能證書；西式烹調師

工作經歷：

2009年北戴河療養院西餐廚師；2010-2013年上海浦東香格里拉大酒店廚師；2013-2016年上海小食光西餐廳廚師長；2016-2018年中國東方教育旗下院校擔任西餐西點教務主管，西餐講師；2018-2020年濟南大木餐飲管理有限公司西餐廚師長兼店長。

擅長：

法餐、意大利菜，創新融合菜，分子料理

【學員作品展示】

【課程設置】

山東歐米奇烘焙甜點專業課程體系完善，從零基礎入門課程到高階精品課程，同時涵蓋單品精修、創業指導及私人訂制等課程。

針對零基礎學習的學員：開設1個月、3個月、6個月、一年制、兩年制學習市場不同的班次，學員可根據自身學習需求，選擇適合的課程報名學習。

針對單品學習需求的學員：開設裱花1個月、翻糖1個月、面包1個月、私房1個月等課程。

針對創業需求的學員：開設創業1個月課程。

私人訂制課程需咨詢課程顧問。

【課程目的】

通過操作實訓，使學生掌握各式風味菜肴、流行菜肴、各類三明治、色拉、湯品、披薩和西餐熱菜的相關原料知識及操作技能，并能靈活運用。完成學業后可進入各星級酒店西廚房及知名西餐連鎖店工作，并具有一定的西餐廚房、西餐廳等初步經營管理經驗。

【上課現場】

【機構環境】

【學員風采】