【課程簡介】
公婆餅又名土家公婆餅,是恩施地區十大名小吃之一,因其具有獨特的民族風味深受人們的喜愛。主要的食材是面粉,主要的烹飪工藝是烤。
【教學內容】
1:認識處理、采購食材
2:師傅講解制作過程
3:師傅指導、學員操作
4:制作、擺盤出餐
5:選址裝修、經營指導
【學習時間】
隨到隨學,不限學時
【收費方式】
一次收費,中途不以任何理由收取其他費用
【師資】
顧遠
現任職位
中餐培訓師擅長項目中餐、夜宵、川渝特色小吃
個人座右銘
只有腳踏實地的人,才能夠說:路,就在我的腳下
基本介紹
中餐廚房部資深培訓師
開店創業導師
新品研發部研發師
資深中餐廚師,曾在爐魚、子非魚等知名品牌餐飲門店任職專業廚師,掌握品牌餐飲的后廚管理產品出餐標準等一系列操作,專業技術和實戰經驗非常過硬,擅長烤魚、燒烤、川湘菜等特色美食的制作。同時任職新品研發部研發師,專攻快出餐、高品質創業項目的研發。
【學員作品】
【機構簡介】
成都本世餐飲管理有限公司(“本世餐飲”)是一家小吃研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲創業企業,本世餐飲所有小吃創業項目,既可固定開店,又可流動經營,四季經營,是小本創業投資者真誠的投資伙伴。
本世餐飲以倡導”傳統與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承”誠信、創新、專業、務實”的經營理念,致力于傳統特色小吃、地方名優小吃、甜點飲品、咖啡調酒、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技術及文化開發和研究,目前開發的項目在市場廣為運用已達500余種。
【機構榮譽】
【機構環境】